食物進到身體，經過胃、小腸消化吸收之後會送到肝臟去分派，然後透過心臟將營養送到身體的各個系統，對嗎，而這時候主要靠的就是：循環系統。
循環系統有很多，但我們不談枝末，我要跟大家談的是：心臟與血管，還有心臟血管與營養素的關係。
各位朋友，所有的營養素功能幾乎都不是單一的，不過我今天會縮小範圍，主要要談跟循環系統有關的功能。
先談心臟：
心臟是一個大小如拳頭的中空肌肉組織，每天需要跳動10萬次，並且把8噸的血液運送到全身，給器官細胞提供養份與氧氣，心臟每天這樣做直到我們上天堂，從不休息，是不是很厲害，不僅厲害，更值得我們好好照顧他。
首先我們提到Q10
這樣說吧！如果人體是一部車，那麼心臟就是引擎，引擎要怎麼發動，自然是要有火星塞，而輔酵素Q10就是這個火星塞，幫助維持心臟正常的跳動。研究發現，幾乎所有心臟患者的輔酵素Q10濃度都比健康的人低，缺乏輔酵素Q10是造成心臟疾病的根本原因，同時Q10也是把食物營養轉成ATP能量的關鍵營養素，它的角色是無法被其他營養素取代。
人體可以自行合成Q10，在20歲到達高峰，然後隨著年齡增長而降低，40歲之後會大幅減少，到了65歲，更是降到20歲含量的35%而已。想想看每天要跳十萬次的心臟，如果關鍵的Q10如此的低落，有沒有可能，有時候沒辦法正常發動引擎。所以聽我一個建議，家有老人家，一定要請他吃Q10好嗎。
至於循環系統部分我們主要有兩方面可以談
血管彈性：
各位，血管彈性差有什麼問題，直接的現象就是血管變硬變脆對嗎，大家可能看過舊的水管經過風吹日曬之後是不是也都會變脆，脆就容易裂，我們可不希望血管這麼容易就裂開。同時血液打在變硬血管壁上的壓力也會變大，而這就是高血壓了。而哪些營養素對於血管彈性影響最大呢？
蛋白質
我們知道人的體重除了水之外，含量最多的物質就是：蛋白質，大概有1/5左右，主要來自：魚肉豆蛋奶這幾類食物，身體的原則是這樣的：既然多就表示重要。從看得到的頭髮、皮膚、指甲，到看不到的肌肉、組織、神經、血管、血球、抗體甚至賀爾蒙都由蛋白質構成，是構成人體的主要材料，各位你說重要不重要。不僅遍佈全身，還遍佈各個年齡層。
各位想像一下蓋房子，如果連水、沙子、磚塊或鋼筋這些材料都不夠，勉強房子蓋好了，這樣會穩固嗎？各位家裡如果有老人家，你就瞭了，老人家通常食量小，吃的不多，很容易營養不均衡甚至不足，像我媽媽今年才79歲而已，我就要求她每天早晚要各喝兩匙優質蛋白素，當然也補充了Q10在內的其他補充品，現在仍健步如飛、天天煮三餐、家事從早做到晚。
國際通用的蛋白質評估標準是PDCAAS，而PDCAAS＝1則是擁有最高的品質。
維生素C
屬於水溶性的C是大家最熟悉的維生素之一，這也是大家吃蔬菜、水果的主因，大部分的蔬果都含有維生素
C，有的含量還不少，不過如果要透過蔬果得到足夠的C，你可能得吃下一堆。女性朋友都知道，維生素C和蛋白質是構成膠原蛋白的主要成分，膠原蛋白足夠，保證皮膚彈性特好，像我太太皮膚就很有彈性，當然啦！你們不用知道，我知道就可以了。所以血管也不例外，有了足夠的維生素C，再加上蛋白質，就能讓你的血管擁有良好的彈性。
同時根據研究，在心臟病部分，每天攝取50毫克維生素C男性减少了近50%，女性减少了近35%的死亡率；另一項研究發現，每天服用500毫克維生素C，可幫助降低高血壓，且糖尿病腎病變的心臟病患者，心臟病的成因可能與體內維生素C過低有關。
鈣
大家知道，人體絕大部分的的鈣都存在骨骼與牙齒中，高達99%，剩下的1%則分佈於其他組織與血液中，不過這1%的鈣剛好在生命中扮演非常重要的角色，如果無法維持將危及生命，這就是所謂的「鈣恆定」。而談到鈣，就不得提到鎂，鎂是除了鈣、磷以外，體內含量與需要量較高的礦物質，實際上鈣與鎂在我們體內一直都是互助合作的，所以我們的鈣片有沒有加鎂。
譬如說，鈣與鎂可協調骨骼與平滑肌的收縮，攝取不足時，可能出現肌肉顫抖、痙攣、高血壓、冠狀及腦血管痙攣。
同時它們也幫助控制心肌正常運作，請問身體哪裡有心肌（心臟），如果鈣質攝取不足，就容易出現心臟跳動較快等問題，而鎂恰恰能能調節鈣之恆定，維持神經、肌肉之正常功。
充足的鈣質與鎂尤其可以幫助高血壓患者穩定血壓，減少心血管疾病。
血液品質：
魚油
魚油中富含EPA、DHA兩種多元不飽和脂肪酸，
EPA與DHA皆屬於Omega-3脂肪酸家族的一員，從保養心血管、活化腦細胞、調節賀爾蒙到抗發炎，都有很棒的效果。市面上高劑量的魚油比比皆是，為什麼說我們的魚油最棒呢。每間廠商都宣稱自己的產品是天然，但什麼叫做天然。
大 魚吃小魚，小魚吃蝦米，所以當然大型魚比小型魚更容易累積重金屬毒素，魚油所使用的鮭魚被歸類在大型魚，也因此選擇了離岸比較遠的深海野生鮭魚。再取鮭魚
的魚身的肉，經過蒸煮之後，用離心機將油甩出來，製成我們使用的膠囊。由於魚種單一，所以製程單純，吃進身體的東西，製程單純還是複雜比較好，當然是單 純。
如果有機會，妳看看其他廠牌的包裝，有些根本不知道是什麼魚，更多的是用多種魚的魚雜，什麼叫魚雜，頭、尾巴、魚鰭其實也都有油，經過提煉加工，也都可以做成膠囊。
不 過大家想一想，是魚肉有比較多的油脂，還是魚頭、魚尾巴、魚鰭甚至於骨頭，當然是魚肉，要從魚頭、魚尾巴、魚鰭甚至於骨頭弄出油來，只有一個方法，加上化
學溶劑萃取，就像我們吃的油一樣，不過妳想吃經過化學溶劑萃取的魚油嗎。我們買魚油給家人吃，希望父母更健康、小孩更聰明，但有時候我們的選擇恰恰是幫了 倒忙。
卵磷脂
其實我們還有一項產品跟血液品質有很大的關係：卵磷脂。
大家幾乎都外食，我相信在場的朋友一天有兩餐在外面吃的一定超過八成，像我這樣三餐吃家裡的人是很少的，也是很幸福的。外食最大的問題就是油。
我們一瓶公升橄欖油要多少錢，要四百多塊對不對，是不是比賣場的油貴很多，或者像我說的苦茶油，那就更貴了，一公升絕對超過一千塊，如果你是自助餐店老 闆，你會用這些油嗎？我是不會啦！他們一定是用最便宜的精製油，甚至氫化油對嗎？各式各樣不好的油脂長期以來逐漸囤積在我們體內和血管壁上，造成血液濃稠
甚至最後造成血拴等等心血管疾病，因此擁有清透的血液重不重要（重要），各位你需要的是：卵磷脂。
卵磷脂是天然的乳化劑，可以乳化囤積的油脂，再經代謝循環離開體內，蛋黃裡就有卵磷脂，但是妳一天可以吃幾顆蛋呢？我們是不是有卵磷脂嚼片，也有卵磷脂粉，跟著蛋白質粉一起泡，是不是相當方便。
大蒜
幾 乎每個人都知道大蒜是很厲害的食物，是殺菌抗癌最有效的食物之一，從古至今都有這樣的說詞，我相信本草綱目裡一定也有記載，只是我沒有機會查。不過問題在
這裡，大蒜品種這麼多，要吃哪一種，吃多少，營養成分足夠嗎。讓我告訴大家，據我從農民朋友那裡的瞭解，一般的大蒜、薑在種植的過程中會使用大量的肥量與 農藥，你知道在市場裡買的是哪一種嗎。
功用
降低血清總膽固醇
防治癌症
調節血脂
增加免疫力
