2016/5/3

2016.05.03-如何吃好油



今天我感到特別興奮,為什麼興奮,你一定不知道。
我興奮的是紐崔萊推出了Omega3純植物膠囊,不過如果你以為我是因為它是純植物而興奮,那你就錯了。
我請教大家,你覺得紐崔萊為何要推出Omega3純植物膠囊,有很多原因,我們大概可以想到十個理由,但你一定會先說:針對素食的市場,對不對。
但我的覺得不是,我想到的第一個理由是:公司要支持我們的事業發展。
為什麼我會這麼說,你聽我講完就明白了。
素食當然有市場,也有許多吃素的朋友吃我們的魚油,因為活命要緊,市場上最容易取得的植物性Omega3的來自亞麻籽,這中間最困難的就是低的轉換率。
從吃進去亞麻籽到轉換成EPA/DHA的轉換率只有3~5%,為了要補充,你得花一大筆錢吃下一堆才有機會。所以大家一定有發現Omega3純植物膠囊的單價是比較高的,因為紐崔萊得用大量的原料才有辦法萃取到足夠的量。
那你一定也會說,既然單價差這麼多,為何公司還要出這個產品,我還是可以賣深海魚油給吃素的朋友,不是嗎?其實是公司要支持我們,公司知道我們會碰到連魚油都不吃的客人,所以要讓我們搭配,打遍所有客戶群,無論葷素,都可以各取所需。
這就是我為什麼覺得公司推出Omega3純植物膠囊的首要目的是要支持我們的事業發展。你覺得有沒有道理。
1 為何要吃油
人體需要超過四十種以上的營養物質,除了水以外,蛋白質與脂肪是最多的,而脂肪佔了體重15~25%不等,你大概會說,因為從看得到從頭髮到腳指甲,到看不見的所有內臟、內分泌通通都是蛋白質組成,量大是很合理的,那為何要這麼多油呢?
其中請大家特別注意,腦部是一個充滿脂肪的器官,脂肪大概佔了整個腦部的60%,其中有40%是DHA,所以許多媽媽們都知道,要給小孩多吃魚,因為真的會變聰明,不過你會不會覺得如果能吃魚油膠囊或者魚油軟糖會更容易一些。
各位,每個細胞都需要油,而且是好幾種油才行。我們知道細胞壁是兩層的磷脂質結構,所以每天都應該補充卵磷脂,兩層的中間,就是脂肪酸與膽固醇,而且更厲害的是脂肪酸需要的是兩種:通常一條是多元不飽和脂肪酸,另一條是飽和脂肪。正因為不飽和與飽和脂肪都需要,所以沒有一種天然的油,都是複方,都包含了一種以上的脂肪酸,就像橄欖油,也有大概15%的飽和脂肪。請看Page3:(成分表)
 
那這麼多的需求,市場上這麼多選擇,到底該怎麼辦。
2.最棒的事公司早就針對所有油的需求,都推出了相對應的產品,而很快的純植物Omega3與魚油軟糖都即將上市。
魚油:
魚油主要提供EPA、DHA,但是魚油這麼多,為什麼要選紐崔萊,因為公司選擇了離岸比較遠不受污染的深海野生鮭魚。再取鮭魚的魚身的肉,經過蒸煮之後,用離心機將油甩出來,最後做成膠囊。由於魚種單一,所以製程單純,吃進身體的東西,單純的比較好。
太多廠商為了將魚所有部位的油都弄出來,譬如說魚頭、魚尾巴、魚鰭甚至於骨頭,但是要從這些部位弄出油來,只有一個方法,加上化學溶劑萃取(正己烷、正庚烷),最後你不知道會不會有殘留。
我們買魚油給家人吃,希望父母更健康、小孩更聰明,但有時候我們的選擇恰恰是幫了倒忙。
我們的示範,有朋友會問我們一些專業的化學問題,說溶解保力龍是正常的。說實在,這個問題很沒意思,所以我不太回答這種問題,我只問他們:如果我把一塊魚肉放在保力龍上,會不會溶?各位你覺得會不會溶。
橄欖油,含維生素ACDEK
DORIAN橄欖油使用拉科尼亞單一產區橄欖,在還沒完全成熟就得採下,以保留最多營養分,一定要在24小時內送到壓榨廠(壓榨溫度為攝氏26~27度),就像紐崔萊的農場。
橄欖油主要提供 Omega9脂肪酸,也有很棒的飽和脂肪。我跟大家保證,公司的橄欖油絕對是你所能買到的價格最實惠品質最優秀的橄欖油,市面品牌,一樣容量,一樣的Extra Virgin,售價絕對超過一千塊,你有沒有常常聽到又是什麼牌子摻了低品質的油在賣,甚至前一陣子連在義大利的產地廠商因為受污染而將產品下了架。
日常使用,請一定要用DORIAN橄欖油。
月見草琉璃苣膠囊
GLA為γ次亞麻油酸的簡稱,Ω6
調查發現,約有75%的女性常為生理不適所苦,其中30~40歲的婦女發生比例最高,有34%症狀輕微,不需藥物治療,有23%需要止痛藥緩解,有15%有嚴重經痛,無法正常作息與工作。
女性生理周期的困擾,從有女人開始,問題就一直存在,在醫學上稱為「經前症候群,PMS」,意指女性在生理期及生理期前1~2週,身體所產生不適的感覺,包括:疲倦、緊張、易怒、沮喪、腹部疼痛、酸痛、背痛、頭痛、水腫、抽筋、噁心、嘔吐等,不適的感覺因人而異。
導致經前症候群不適的原因包括血液循環不良、貧血(可補充鐵與維生素B)、賀爾蒙前列腺素分泌失調等,還有先天或後天疾病造成的子宮頸狹窄、子宮內膜異位、子宮肌腺瘤、骨盆腔發炎、子宮肌瘤、生殖道與子宮先天異常等。

2016/5/1

2016.05.01-不願面對的黃豆真相



我不在一般賣場買黃豆,而是透過小型供應商採購產自台灣的黃豆,有時候就直接跟農夫買,所以通常我知道產地與農夫,我的豆漿煮滾之際豆香四溢,而市面早餐店的豆漿似乎只有糖味。


我常想,市售進口黃豆這麼便宜,要怎麼滿足從國外產地一路到台灣終端市場一連串的每個環節都有錢賺呢。


其實不只黃豆,黑豆、紅豆、綠豆、薏仁、小米等,所有你能想到的雜糧多數大老遠進口而來,消費者根本不曉得買到什麼。所以一度暢銷的紅豆水其實是基因改造、商業利益與愚蠢的組合。


凡事凡物,我都不相信有物美價廉這種事,物美價廉的背後有許多還沒發生的代價。

2007.01.17-誰是高曼

「高曼」 這個名字源自於軍中。當兵時期,初下部隊擔任排長,期間仍有莒光日教學,偶有播放以越戰為背景的美國影集「霹靂神兵」,主角之一就是個叫做高曼的排長,影 集播了一陣子之後,我的士官與弟兄覺得我與影集中的排長行事風格相近,要求一樣多而嚴格,因而開始對著我...