2024.08.30-關西在地傳統醬油

從新竹回程途中，到了關西服務區拜訪朋友，順道帶回一瓶醬油，這真的是一瓶在地傳統醬油了，產地離我家僅有十公里不到，而原料只有三項：水、台灣黑豆、鹽，這瓶醬油讓我很開心。

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2024.08.25-晚餐

拜訪客戶回程，一會兒大雨，一會兒豔陽，回到家剛好煮晚餐，以中元節拜拜的麵為主，但還有魚、有豆腐、有蔬菜、有水果，也是均衡的一餐。

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頻繁煮早餐與晚餐迄今有一陣子，而且無形中，我感覺到有些時間點到了，因為：
去年第一季我戒了煙
今年年中，不再喝任何酒精飲料
六月微微頭暈了幾天，去健康檢查，正常，但也不再泡茶
七月起不再吃任何麵包
我也打算不再喝咖啡了……，再過一陣子
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這些可能是在家吃習慣的影響，也可能是一點一滴的變化，當談到如何吃得健康，我不去想書裡或專家甚至醫生怎麼說，那些說法都太片面，參考價值很模糊。我會去思考，我的父母親、祖父母，甚至曾祖父母，他們的起居，他們的飲食，我相信那才是健康的答案。
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2024.08.21-工作治具

為了方便做事，做了兩個附輪子治具，材料是松木板材剩料，材料足夠寬足夠厚，所以不用再拼板了。但粗糙的表面與尖銳的邊緣還是需要做一些處理，主要就是用了三支抱曲線的刨刀，俗稱的牛角刨。刨完之後再上保護漆就可以了。

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2024.08.20-著手製作招牌

延遲了一個多月，終於挪出空，開始著手製作招牌。粗鋸跟粗刨料，用了電動圓鋸機跟電動刨刀，就是因為沒有專用工作桌麻煩了一點，四相拼湊才能安全使用，臨時做了一個鋸切治具。

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招牌有兩個字，材料是黑胡桃，粗備料之後還有許多程序：

手刨將四片材料拼接成兩片，約32×32公分大小

將我的手寫字輸入到電腦處理，我是覺得我的字要比電腦字形美多了。

使用美工軟體，拼接列印約30×30字形

將字型用複寫紙轉印到木料上

用線鋸機將字體成形

塗裝透明漆

將字體固定在牆上

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都是手工作業，還是得花些時間，但會很漂亮。

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2024.08.18-粗製濫造的物品

 擱置在頂樓的一件物品，這個假日我終於把它拆解，拆了當然就壞了，材料不值得也無法回收使用。

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這件看似桌板的物品，它甚至不能稱為家具，多年前有人送我，我便把它收下，但多無空間放置，便始終閒置，隨著我對實木與天然材質的在意，它便再也用不上，它有相當的尺寸與重量，一時半刻沒有處理它，就擱置了許多年。

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我猜它的主要材料是紙，高壓成板，組裝成形，最後表面貼上橡木色的皮當作桌板使用，裡面的支撐你以為它是角材，它也是紙，最令我吃驚的，結合除了膠之外，竟然用釘槍釘了至少100支四公分長的釘子，真是開了眼界，與其說這是家具，不如說這是裝潢工程更實在。

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2024.08.13-酪梨綜合果汁

佔據畫面中間的有八顆酪梨，以往我不太處理酪梨。

上回跟台東農友買了5斤蘋婆，也順道買了5斤酪梨，有七、八顆之多，非處理不可，適逢愛文芒果產季結束，酪梨剛好填補上果汁成員的空缺。

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仍然以小玉西瓜為底，加上酪梨，通常是1/4顆，加上目前同為盛產期的百香果，一條香蕉，香甜的香蕉對這杯果汁的口感有關鍵的影響，如果要更明顯溫順的甜味，我會再加上一茶匙的雲林虎尾三溫糖。

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相當好喝，這杯果汁。

2024.08.12-傳統醬油

我很喜歡醬油，而我們家廚房一直使用的是傳統品牌玻璃瓶裝的醬油，任何塑膠瓶裝與所謂的食品大廠出品的醬油都不在我的考慮之列，他們在意的是公司獲利跟股東權益， 並不是你的健康，它們的醬油七天就可以上市，不像傳統缸釀醬油多半需要半年以上。

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我曾看過一本翻譯書，作者說，他只買連他阿嬤都看得懂標籤的食物，簡單來說，現在的食品添加物實在太多了，醬油都不例外，連你以為很健康的便利商店賣的雞胸肉，添加物都不只十種。

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最近我更仔細的挑選醬油，這一瓶是原料最單純的醬油之一，只有三項原料：水、黑豆、食鹽，有些醬油會加上砂糖，這種也可以。再有更多添加物都是多餘的，這種醬油不會在我們家廚房出現。

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當你想吃得健康，最好在家裡煮，要在家裡煮，你得注意一切食材與原料的來源，這是食品工業教我們的事，這可說是根本道理。

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